5월의 마지막인 31일은 제23회 바다의 날로 다양한 해양 관련 행사와 해양 정화 활동이 이루어지는 기념일이다. 예로부터 우리나라는 3면이 바다로 둘러싸여 다양하고 풍부한 해산물을 즐겨왔다. 특히 동해는 가장 수심이 깊고 한류와 난류가 만나 다양한 어류가 잘 잡혔으며 서해는 큰 조석 간만의 차로 넓은 갯벌, 남해는 다도해로 아름다운 절경과 함께 양식업이 잘 이루어진다. 특징이 뚜렷한 만큼 바다 별 특산물도 다양하기에 동해, 서해, 남해 각 바다의 특징을 알 수 있는 특산물을 이용한 레시피를 소개한다. 동해하면 가장 먼저 떠오르는 해

집집마다 라면 한 봉지 없는 곳이 없을 정도로 라면은 많은 이에게 사랑받는 식품이다. 특히 우리나라는 국민 1인당 라면 소비량이 세계에서 가장 높다는 통계 결과도 있다.과거 식사를 대신하기 위해 탄생한 라면. 이제는 쫄면, 짜장면, 짬뽕, 스파게티 등 다양한 종류를 즐길 수 있게 되었다. 먹기 쉬운 라면은 조리 역시 간편한데 기존 라면 조리법 대신 아이디어를 더해 라면을 즐기는 사람들이 늘어나고 있으며, 이들을 ‘Modify(수정하다)와 Consumer(소비자)’를 합성한 모디슈머(Modisumer)라 부른다. 모디슈머의 레시피는

집을 단순 휴식 공간이 아닌 취미와 힐링의 공간으로 여기는 홈족(Home 族)의 증가로 ‘홈카페’ 키워드가 주목받고 있다. 잘 꾸며진 나만의 공간에서 다양한 분위기의 홈 카페를 연출해 자랑하는 사람들이 늘고 있어서다. 특히 2030 밀레니얼 세대를 중심으로 확산되고 있는, ‘인스타그램에 올릴 만한’을 의미하는 ‘인스타그래머블(Instagrammable)’ 트렌드는 뛰어난 비주얼의 커피 메뉴를 사진이나 영상으로 찍어 소셜미디어를 통해 공유하게 한다. 여기에 홈 카페 마니아들이 가세하면서 잘 꾸며진 홈 카페를 연출하는 데 있어 가장 중

젊은 세대를 중심으로 유행하던 마라 열풍이 일부 음식점의 위생법 위반으로 주춤하는듯했다. 하지만 일부 식당들의 문제로 그 맛 자체와는 무관한 까닭과 함께 마라 소스를 활용한 다양한 제품들이 출시되며 마라 소스의 매력을 선보이고 있어 마라 열풍은 당분간 꾸준히 지속될 것으로 보인다. 특히 치킨, 족발 등 우리에게 친숙한 메뉴에 마라 소스를 활용한 퓨전 메뉴들이 다양하게 선보이고 있어 소비자들의 궁금증을 불러일으키고 있다. 이에 집에서도 간단히 만들 수 있는, 마라 소스를 활용한 퓨전 요리 레시피를 소개한다.마라는 중국 쓰촨(四川) 지

예년보다 이른 추석이 한 주 앞으로 다가왔다. 5년 만에 가장 이른 여름 추석을 맞아 연휴를 준비하는 손길이 평소보다 더욱 분주하다. 명절을 준비하는 이들에게 가장 신경 쓰이는 일이 있다면 바로 온 가족이 함께 즐길 수 있는 명절 음식을 마련하는 일일 것.특히 소고기로 만드는 명절 음식은 소고기 갈비찜부터 산적, 불고기 등 그 종류도 조리법도 다양하기 때문에, 몇 가지 대표적인 레시피를 미리 숙지해 둔다면 바쁜 명절 준비가 훨씬 수월해질 수 있다.이에 호주축산공사가 시원한 소고기 탕국부터 간단한 소고기 육전, 그리고 소고기 편채까지

추석 명절을 맞아 오랜만에 만난 친척들과 정답게 식사를 하다 보면 과식하기 일쑤다. 여기에 술까지 마시면 고열량 안주에 손이 가기 마련이다. 명절 음식은 평소에 먹는 음식과 달리 열량이 높은 게 특징이다. 깨를 넣은 송편을 5~6개, 약과는 2개만 먹어도 밥 한 공기와 맞먹는 300킬로칼로리(㎉)에 달한다.토란국 한 그릇은 150㎉, 배춧국은 50㎉, 식혜 200밀리리터(ml)는 250㎉에 이를만큼 명절 음식은 매우 열량이 높다. 잊지 말아야 할 것은 식사 후 먹는 간식의 열량도 매우 높다는 점이다. 햇밤은 6개 100, 사과는 3